小葱烤肉的做法步骤

• 步骤 1：

  小葱去根，洗净，待用。

• 步骤 2：

  大排切成条状，孩子吃起来更方便。备用。

• 步骤 3：

  小葱拦腰切成两段，热锅倒一小勺油，翻至软软的。

• 步骤 4：

  起锅，装盘。

• 步骤 5：

  热锅，倒油，肉压干水分倒入翻炒。此时可加入一勺白糖，翻炒，便于肉肉上色。炒个2分钟左右吧！

• 步骤 6：

  倒入酱油。我用的是厨邦美味鲜的酱油，味道好，又很会上色。酱油别倒太多，太多颜色太深。翻炒，让肉充分上色。大概也炒个两分钟吧！

• 步骤 7：

  肉入色入味后倒入葱，翻炒均匀。最好让每根小葱都能均匀的与酱油融合。

• 步骤 8：

  加入50毫升左右的水，让葱和肉充分入味。中火加盖煮上三分钟。

• 步骤 9：

  揭开锅盖，翻炒，为了入味均匀。此时可不盖锅盖，便于随时翻炒，随时观察。

• 步骤 10：

  大约两三分钟后，汤汁收的差不多了，就可以起锅了。