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步骤 1：
高筋面，酵母，盐，糖，水一起和好，发成三倍大。
步骤 2：
操作台擦油，用手沾食用碱及盐泡好的水，轻轻揉均匀，包保鲜膜，发二倍大，就可以成型下锅了。
步骤 3：
面团擀成六公分宽，切二公分大小，二二合并，用筷子压一压，拉长的同时卷一卷，放里油锅，油条出来了。
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