千页豆腐干锅鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉宰小块后用料酒盐和姜片腌制半小时。

• 步骤 2：

  把配料切好，千页豆腐切小三角形片、姜蒜、洋葱切碎、青椒和胡萝卜切丝、葱切段备用

• 步骤 3：

  先把腌制好的鸡块下油锅爆炒，把水分炒干盛出。

• 步骤 4：

  千页豆腐用少许花生油煎炒黄。

• 步骤 5：

  另放少许油，把姜蒜洋葱碎爆香，舀两勺豆瓣酱，再放青椒丝进行翻炒，把鸡肉块倒进去翻炒，小火焖煮十分钟后放入千页豆腐和胡萝卜丝再炒5分钟后撒入葱段即可起锅。

• 步骤 6：

  另拿小锅，豆芽铺垫倒入炒好的鸡肉，撒上葱段装饰上桌，可小火加热先吃干锅菜，吃到后面还可以加汤煮蔬菜。