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红烧翅中收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅中 10个
- 葱，姜 适量
- 黄酒 一大勺
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 6块
- 盐 适量
- 香叶 1片
- 桂皮 一小块
红烧翅中的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净，正反两面各划上几道口子（这步我没拍照）
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步骤 2：
锅里倒入少许油烧热，下入葱姜片炒出香味
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步骤 3：
下入鸡翅翻炒一会，直至鸡翅表面金黄
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步骤 4：
锅中加入适量水，小火炖鸡翅10分钟
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步骤 5：
加入桂皮，香叶，老抽，生抽，黄酒，冰糖，煮5分钟左右入味，最后视情况加盐（我加的老抽较多所以最后就没加盐）如果汤汁太多太稀薄可以勾个芡
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步骤 6：
装盘上桌
小贴士
虽然这道菜有很明显的黄酒味，但是不喜欢黄酒的人也不必介意，因为成品里没有酒味，只是香味，如果有实在不喜欢黄酒味的人可以少加黄酒，或者干脆不放
这次的红烧翅中很不一样，用了黄酒，成品里有黄酒的香味，味道很棒哦
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