腊鸭腿炒蒜茏的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿剁块，青椒切条，姜切末，大蒜切片，蒜茏切段

• 步骤 2：

  倒油，至七成热，下入一小部分姜末，倒入鸭腿，倒入适量生抽，翻炒至鸭肉出油，鸭皮微微皱起，盛出

• 步骤 3：

  锅中余油烧热，加入剩余姜末，大蒜，翻炒出香味，再倒入青椒，翻几下。

• 步骤 4：

  倒入蒜茏，撒盐，翻炒一分钟左右。

• 步骤 5：

  炒软蒜茏之后，加入炒好的鸭腿，炒几下，加入鸡精。

• 步骤 6：

  装盘