幸运风车的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜蒸熟、倒出水、捣泥！（蒸约15分钟）

• 步骤 2：

  温凉了（30度以下），加适量面粉、酵母粉，和成面团！面粉量就着南瓜湿度放入，别太软！加盖子、发酵。

• 步骤 3：

  发至两倍大了！

• 步骤 4：

  放少许薄面、揉成光滑面团、再分适量大小剂子！

• 步骤 5：

  每个揉成光滑面团（也可在两手心搓圆）、擀圆！薄面多点，南瓜面团爱粘。

• 步骤 6：

  擀面杖头，在中心按压、定个圆心！刷油、防粘！

• 步骤 7：

  等分六瓣，厨房剪或刀开口！顺时针、一个角向中心按去（如图）。

• 步骤 8：

  依次向中心按好！尽量每个紧密，中心厚实，不易散开！

• 步骤 9：

  醒发二十分钟！凉水入锅、上满气后、中火、蒸13分钟、续焖五分钟！

• 步骤 10：

  好了！六六大顺、配一帆风顺花卉！