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步骤 1:
紫薯洗净,蒸熟
步骤 2:
稍许冷却后,放入保鲜袋,擀成紫薯泥
步骤 3:
混合冰皮粉的材料,隔水加盖蒸25-30分钟
步骤 4:
冷去后揉成冰皮面团
步骤 5:
面团和紫薯按2:1和成表面图案的紫薯冰皮
步骤 6:
揉好的紫薯面团
步骤 7:
模具刷一层橄榄油
步骤 8:
取4克紫薯面团按入模具的圆形图案内
步骤 9:
取20克冰皮,24克紫薯,准备包月饼
步骤 10:
月饼包好
步骤 11:
放入贴好花的模具中
步骤 12:
脱模后,漂亮的冰皮紫薯月饼呈现
步骤 13:
做好近36个月饼