冰皮紫薯月饼———绝美一物一器的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗净，蒸熟

• 步骤 2：

  稍许冷却后，放入保鲜袋，擀成紫薯泥

• 步骤 3：

  混合冰皮粉的材料，隔水加盖蒸25-30分钟

• 步骤 4：

  冷去后揉成冰皮面团

• 步骤 5：

  面团和紫薯按2：1和成表面图案的紫薯冰皮

• 步骤 6：

  揉好的紫薯面团

• 步骤 7：

  模具刷一层橄榄油

• 步骤 8：

  取4克紫薯面团按入模具的圆形图案内

• 步骤 9：

  取20克冰皮，24克紫薯，准备包月饼

• 步骤 10：

  月饼包好

• 步骤 11：

  放入贴好花的模具中

• 步骤 12：

  脱模后，漂亮的冰皮紫薯月饼呈现

• 步骤 13：

  做好近36个月饼