咸青皮（零技术含量）的做法步骤

• 步骤 1：

  咸青皮用刷子刷干净，擦干表面的水。

• 步骤 2：

  一个碗里倒入高度白酒。我用的二锅头。把鸭蛋放酒碗里滚一滚。

• 步骤 3：

  再放到盐碗里滚一滚，尽可能多沾些盐。

• 步骤 4：

  然后，用保鲜膜包裹好。

• 步骤 5：

  依次包裹好所有的鸭蛋，用塑料袋装好，放在阴凉处。可以多套几个袋子。最外面的袋子我用了今天买胡萝卜的袋子，正好上面有日期，可以算日子。45天之后，小个头的鸭蛋基本就出油了。可以先煮几个看看。

• 步骤 6：

  这是我上次腌的。淌油啦！

• 步骤 7：

  这是这次腌的，个个淌油！