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步骤 1：
肉切丝，放适量淀粉，盐，料酒，淀粉拌匀腌制一会。
步骤 2：
青椒切丝，葱姜蒜切末。
步骤 3：
放油，适量豆瓣酱煸炒一下，再放葱姜蒜末。
步骤 4：
然后放肉丝翻炒几下。
步骤 5：
迅速放入青椒米饭翻炒一会，中途加盐。
步骤 6：
最后鸡精出锅即可。
也可以再放点老干妈；肉丝迅速翻炒几下就好，鲜嫩鲜嫩的。
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