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鲜虾肉馅生煎包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 小麦粉 330g
- 温水 180g
- 糖 6g
- 盐 1g
- 酵母 4g
- 泡打粉 3g
- 猪肉馅 250g
- 水 70g
- 盐 3g
- 糖 8g
- 料酒 15g
- 生抽 10g
- 蚝油 10g
- 芝麻 适量
- 鲜虾 20-25只
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
鲜虾肉馅生煎包的做法步骤
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步骤 1：
将温水放入面包桶中，然后放上酵母搅拌均匀后放入面粉，然后白糖，盐，泡打粉，用面包机和面（手和面也可以哦，我比较懒。。。）
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步骤 2：
和好的面盖保鲜膜后进行发酵
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步骤 3：
将肉馅中放入盐，糖，生抽，蚝油，料酒，葱花搅拌均匀
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步骤 4：
然后一点一点的往肉馅中加水（水打馅）最后放点香油，放旁边备用
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步骤 5：
鲜虾剥皮后放入白胡椒粉和料酒抓均匀备用
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步骤 6：
面团发酵好后揪成一个个小剂子
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步骤 7：
擀成皮包上馅儿，跟包包子一样
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步骤 8：
电饼铛中刷上油将生煎包码上后盖盖儿，选生煎档
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步骤 9：
待生煎底下煎金黄后，加入水，然后再盖盖儿闷
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步骤 10：
水蒸干后放入芝麻和葱花，再稍微闷2=3分钟就熟了
