李孃孃爱厨房之一一冷吃兔 by 英儿6 - 菜谱

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浏览 98937 收藏 60 时间 10-30分钟配菜(中级)

兔子具有四高四低的特点；四高；即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低；即低脂肪、低胆固醇、低脲酸、低热量。

英儿6 2015年05月30日发布

自贡家家户户都会炒冷吃兔，每家的做法都不一样，都有吃冷吃兔的传统，特别出远门，冷吃兔是必带品，己经成为一种习俗。其味传承了四川特色口味麻、辣、鲜、香，让人赞不绝口，那口齿的余香更是让人回味。同时，兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养价值高、易消化、并有保健作用。

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