【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味的做法步骤

• 步骤 1：

  材料： 面条：中筋面粉2杯，菠菜汁2杯，油2杯，盐2克 其它：鸡胸肉150克，干红辣椒3个，高汤一碗，盐适量 (注：这里的杯是随机所带的量杯，不同的面条机请按说明书的量调整用料；没有高汤就用鸡精或牛肉粉之类的调味料加水调，或者用你喜欢的汤料也可，但尽量清淡些。） 面条机：喜乐多MTJ-168A 破壁机：维仕美XPH-S

• 步骤 2：

  菠菜洗净，取叶片。

• 步骤 3：

  加少许水，用破壁机或其他料理机打碎成菠菜泥。

• 步骤 4：

  因为面条机对液体的量要求比较严格，所以再滤汁（如果做面包，则可直接使用）。

• 步骤 5：

  将面粉倒入搅拌桶中。

• 步骤 6：

  选择相应粉量，启动程序。

• 步骤 7：

  从滴水口倒入菠菜汁（盐可提前溶于菠菜汁中，这样面条更筋道）

• 步骤 8：

  再倒入油。

• 步骤 9：

  接着就只需等待出面即可，不一会儿面条就出来了，配比合适的面条不会太沾，而且顺溜，外表光滑。

• 步骤 10：

  6、将鸡胸肉加水大火烧开后，转小火煮5分钟左右，焖5分钟后取出。

• 步骤 11：

  撕成鸡丝备用。

• 步骤 12：

  另锅将水煮开，下入面条，煮3~5分钟后后捞出。

• 步骤 13：

  将面条、鸡丝、干红辣椒码在碗。

• 步骤 14：

  高汤加少许盐调味，煮开后淋在面条上即可。