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步骤 1:
用料: 金像高粉300克,胡萝卜泥122克,水80克,糖40克,盐3克,植物油18克,酵母3克 面包机:柏翠PE9500WT 破壁机:维仕美XPH-S
步骤 2:
胡萝卜洗净去皮,切块。
步骤 3:
胡萝卜和水2:1放入破壁机中。
步骤 4:
搅打成胡萝卜泥。
步骤 5:
将液体材料放入面包机桶中。
步骤 6:
再加入其它所有材料,酵母不可直接接触盐。
步骤 7:
将桶安装在面包机中。
步骤 8:
面包机欧式柔软(不同面包机请调整相应操作,我这台和面加起来有40分钟,所以不需要额外单加和面程序,如果和面时间仅有15~23分钟的机子,请在一键程序前单加一个和面程序)
步骤 9:
两个吐司切片的对比,高纤的更轻盈一些。