酱烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将茄子切成条备用，黄豆酱3勺加水调匀（我用的是海天黄豆酱，甜咸适中，没有照片）

• 步骤 3：

  炒锅到油烧至5、6成热，倒入茄子煸炒至金黄色盛出

• 步骤 4：

  锅内留底油葱姜爆香，放入调好的黄豆酱翻炒几下放入煸好的茄子，其他任何调料我都没放，出锅前放入蒜沫，淋上香油就OK了

• 步骤 5：

  成品完成，香菜是可有可无的，美味