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香菇肉丸子收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉馅 400g
- 香菇 适量
- 香菜 适量
- 大葱 2根
- 鸡蛋 2个
- 生姜 少量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 花生油 适量
香菇肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
所需材料，鸡蛋忘记拍了
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步骤 2：
把香菇、香菜、葱切碎，生姜切两小片切成末，放进肉馅一起炖成肉泥。
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步骤 3：
炖好的肉馅放进2个鸡蛋，拌匀
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步骤 4：
把盐，耗油，生抽放进调味
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步骤 5：
往一个方向搅拌，时间长一点，丸子吃起来才Q弹。然后油放炒锅里，等油8分热了就把肉馅汆成丸子下锅，用中小火炸成金黄色出锅。
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步骤 6：
香喷喷的丸子配上热馒头，美味！
宝宝吃肉时总是嚼不动，吃的少，所以我喜欢用肉做各种丸子给他吃，好吃又营养。
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