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步骤 1:
秋葵焯水2分钟左右。
步骤 2:
米粉里加入色拉油放微波炉里加热1分钟左右,拿出翻拌均匀。
步骤 3:
焯水好的秋葵切粒(用了4根)。
步骤 4:
加热锅后倒入色拉油关火,将鸡蛋加盐打散倒入,将米饭立刻倒入翻拌均匀,让蛋液均匀裹住米饭。
步骤 5:
开中火将裹住蛋液的米饭慢慢炒干,加点盐和柠檬汁调味,倒入秋葵粒翻拌几下就可以了。
步骤 6:
成品。
1、秋葵焯水不光去涩,炒制容易熟。
2、米饭经微波炉里加热容易散开。
3、热锅凉油关火后倒入蛋液,否则蛋液会结皮。