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芒果班戟收藏
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所需食材
- 鸡蛋 2个
- 细纱糖 20g+20g
- 牛奶 250ml
- 低筋面粉 70g
- 玉米淀粉 30g
- 黄油 20g
- 柠檬 0.5个
- 淡奶油 200ml
- 芒果 适量
芒果班戟的做法步骤
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步骤 1：
1.鸡蛋加糖20g、半个柠檬汁打散均匀！2.加入牛奶搅匀！3.加入低粉和玉米淀粉（未过筛），充分搅拌匀、无疙瘩面糊！4.自然融化的黄油，加入搅匀！5.过筛、细腻些，我没冷藏！6.不沾平底锅、厨房纸抹油、烧五六分热、离火、舀等量面糊至中心、转锅成均匀面皮，放火上、边翘起，立即用手拎出、不要叠放（全程小火）。
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步骤 2：
班戟皮我没冷藏！自然凉皮期间，淡奶油加糖20g、天热隔冰水、打发至裱花状态左右！
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步骤 3：
饼皮中间、放一层适量奶油、一层芒果肉，喜欢可以再放一层奶油。
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步骤 4：
先合上下面，再合上两边，最后卷起来、呈方形！
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步骤 5：
立即可以吃了！也可以放冰箱冷藏再吃！吃不完，要放冰箱冷藏，班戟皮非常软糯、完全保持原味儿！
