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步骤 1:
新鲜竹笋,用水焯一下,水里放一点糖。木耳泡发后也用水焯一下。
步骤 2:
腌肉、腊肉小火慢慢煨熟后捞出切片。
步骤 3:
把焯好的笋和木耳放入锅中,慢慢煨熟后,放入切好的腌肉和腊肉即可。可以根据自己的口味加点盐和鸡粉。
新鲜笋里草酸含量较高,吃前一定要用水绰一下,最好再水里放些糖,减少笋的澀味。
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