香菇焖鸡腿（鸡翅）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿焯水，去掉鸡的骚气！

• 步骤 2：

  香菇热水泡上5分钟后捞出，每颗切成2到3片！泡完香菇的水放一边不要倒掉！

• 步骤 3：

  葱姜蒜切丝切段备好

• 步骤 4：

  锅热油，葱姜蒜爆香，鸡腿肉炒一下加进香菇，然后再加上料酒、生粉、生抽、蚝油和少许盐，再倒入泡过香菇的开水！盖上锅盖中火燜上15到20分钟，期间记得翻炒几下，以免糊锅！

• 步骤 5：

  如果15或者20分钟后掀开锅盖汤汁太多就开上大火收汁，最后起锅，撒上点香菜！