酱油鸡脚的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脚去指甲洗干净，一分三待用

• 步骤 2：

  烧水，等开了倒入鸡脚，煮至变颜色，同时把脏东西煮出来

• 步骤 3：

  过沸水的鸡脚后洗干净

• 步骤 4：

  把洗干净的鸡脚倒入冰水中泡10分钟，泡冰水是因为能使它吃起来的口感好点，没那么粘

• 步骤 5：

  在鸡脚泡冰水的时后，把配料（酱油、糖、蚝油、生粉）加入少量水调好待用

• 步骤 6：

  泡好的鸡脚沥干水分待用

• 步骤 7：

  热锅，加葱头部分，爆香

• 步骤 8：

  把沥干水的鸡脚倒入翻炒

• 步骤 9：

  翻炒一小会后，把调好的酱油倒入锅内，在炒均匀，等它都上色，然后盖锅盖，小伙，等汁烧到一半，前后再翻炒，再盖锅盖，等酱油干到差不多就可以关火

• 步骤 10：

  这是酱油煮到快干时的样子

• 步骤 11：

  关火后就可以上碟咯，经过自己试吃，发现这样做原来挺入味的

• 步骤 12：

  上菜咯