香焖方肉排骨蛋（宝宝食谱）的做法步骤

• 步骤 1：

  带皮五花肉和小肋排洗净，凉水浸泡一小时以上去血水。

• 步骤 2：

  五花肉切成方块，和肋排凉水下锅焯一下。 底锅加植物油，放入花椒，大料，姜片炒出香味倒入肉和排骨煸炒，加生抽，糖，雕花酒几滴，少许食醋。炒出颜色。

• 步骤 3：

  鹌鹑蛋提前煮熟，剥去皮。

• 步骤 4：

  拿一个汤碗，把鹌鹑蛋放在下面，上边摆上排骨和方肉，炒勺里的汤汁浇在上面。

• 步骤 5：

  高压锅底放个小帘子，把装肉的碗放进去，盖上盖子压30分钟。（孩子吃要软烂点）

• 步骤 6：

  从高压锅里取出肉肉，连同蒸出的汤汁一起倒入炒勺，加一点点老抽，极少的一点点盐，大火收汁即可，（我是给两岁宝宝做的）吃的相当高兴，平时孩子不喜欢吃蛋蛋，这样做蛋里能入味，就可以多吃点蛋了。