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蜂蜜小面包收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 150g
- 蜂蜜 35g
- 玉米油 40g
- 酵母 适量
- 水 100g
- 鸡蛋 1个
- 黑芝麻、白糖 少许
蜂蜜小面包的做法步骤
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步骤 1：
1.将面粉、酵母、蜂蜜、盐、水和到面团出筋，盖保鲜膜发酵到2倍大。 2.硅胶垫上揉面排气，分成6个面剂子。用擀面杖擀成长条，从一端卷起，中间截断，截面朝下，就是这个样子哈。 3.芝麻、糖、面放到小碗里拌匀，沾水后沾在面包胚底（传说中的脆底啊） 4.烤盘铺油纸，刷一层油，隔一（留出发酵空间）排好。 5.推入烤箱（我的是迷你小烤箱），底部放两个盛热水的小碗，50度20分钟，看到面包醒至近2倍大。 6.200度20分钟，180度10分钟，刷蜂蜜水，烤3分钟，刷蜂蜜水，烤2分钟，出炉啰。（烤箱温度因烤箱而异，我的是迷你。）
