赛螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  ）准备好鹅蛋姜芫菜香醋。

• 步骤 2：

  ）生姜芫菜切成末。

• 步骤 3：

  ）淋上香醋备用。用量根据自己口味做加减。

• 步骤 4：

  ）热锅热油（油一定要热）

• 步骤 5：

  ）不用提前磕在碗里搅拌，将鹅蛋整个磕入，这时不要动它，让它下面成熟，再用锅铲轻轻将蛋黄炒破，再翻面，轻翻炒几下。

• 步骤 6：

  ）火候一定足够大，轻轻翻炒至蛋黄刚熟即可出锅。

• 步骤 7：

  ）出锅后。

• 步骤 8：

  ）淋上刚才调好的姜醋汁即可。