香辣茄醬的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切断，中间剖开些，然后放上去篜

• 步骤 2：

  篜好的沥干备用

• 步骤 3：

  辣椒，大蒜子，葱切碎

• 步骤 4：

  锅里放油6成热时放入茄子，两边煎一下，放蒜末和盐，再炒几下放辣椒，然后放少许酱油，最后放味精、鸡精、葱拌几下就好了。

• 步骤 5：

  又香又辣的茄醬上锅了，美味又下饭。