牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块 放置在无水无油的盆中 隔水加热至融化 并加入棉花糖

• 步骤 2：

  棉花糖加入后 不断搅拌 帮助溶解 想加快溶解的 可以前期将棉花糖切成小块

• 步骤 3：

  棉花糖溶解后 加入奶粉 需快速搅拌 以免结块

• 步骤 4：

  搅拌奶粉后的我糖 会非常粘 这个时候 可以加入花生碎

• 步骤 5：

  加入花生碎后要用力搅拌 直到花生碎与糖搅拌均匀

• 步骤 6：

  将糖果放置在铺垫有油纸的案板上 用擀面杖擀成厚薄均匀的块状 等待凉透后切块

• 步骤 7：

  放凉后切成自己需要的大小

• 步骤 8：

  包上糯米纸放粘 此步骤可省略

• 步骤 9：

  用糖纸把牛扎糖包起来吧

• 步骤 10：

  成品