儿童版鱼香肉丝～不辣也下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  一般用里脊肉，但萌妈今天看着梅肉不错，买了一块儿，事实证明，口感非常好。

• 步骤 2：

  用刀去掉筋膜，小盆友肯定咬不烂的。

• 步骤 3：

  顺着肉的纹理切丝。

• 步骤 4：

  切好的肉丝放淀粉和盐。

• 步骤 5：

  抓匀备用。

• 步骤 6：

  姜蒜切片。其实应该切成丁的，但小朋友要吃，这样大片的比较好挑出来。

• 步骤 7：

  红灯笼辣椒切开，去掉里面的籽。

• 步骤 8：

  黑木耳提前用凉水泡发。

• 步骤 9：

  胡萝卜，黑木耳辣椒分别切丝待用。

• 步骤 10：

  调一个鱼香汁，配料里比例很清楚。

• 步骤 11：

  锅里放油，稍微多一点。

• 步骤 12：

  烧热后放入肉丝滑开

• 步骤 13：

  变色马上捞出。

• 步骤 14：

  放入姜蒜，炒出香味。

• 步骤 15：

  胡萝卜是最难熟，对小朋友来说最难消化的。家里带过小孩子的朋友就应该知道。所以先下锅，炒久一点。

• 步骤 16：

  再放红辣椒。

• 步骤 17：

  最后放入木耳和肉丝。肉炒久了就老，黑木耳炒久了不脆，所以放在后面了。

• 步骤 18：

  倒入调好的鱼香汁，煮开立即出锅。

• 步骤 19：

  成品。