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步骤 1:
老豆腐。洗净备用
步骤 2:
切成小三角型,待用。
步骤 3:
锅里适量油,煎豆腐。萌妈觉得煎豆腐还是平底锅比较顺手。
步骤 4:
煎到两面金黄了,就盛出备用。
步骤 5:
另起炒锅,适量油,炒香大蒜。
步骤 6:
青红椒,同炒断生。
步骤 7:
放适量的生抽,蚝油,煮出香味。
步骤 8:
马上加一小碗清水。
步骤 9:
开锅后放入豆腐略煮。
步骤 10:
最后放入黑木耳。
步骤 11:
开大火收汁儿后马上出锅。
步骤 12:
成品。
家常豆腐比较常见的手法是放豆瓣酱爆炒,但我妈不吃豆瓣酱,而且豆瓣酱辣味还是比较重的,也不适合萌萌,所以萌妈改良了,但味道也不错呢。