之西葫芦木耳素馅儿包子的做法步骤

• 步骤 1：

  西葫芦去皮用擦丝器擦成细丝，干木耳泡发去根，切细丝，将西葫芦丝加1/2茶匙盐，腌5-6分钟，煞去水分，

• 步骤 2：

  葱姜切细丝，与西葫芦丝和木耳丝混合；

• 步骤 3：

  加入虾皮，葱油，生抽，花椒粉，蚝油，盐1/2茶匙，拌合均匀待用；

• 步骤 4：

  面粉提前加入酵母粉和水，揉和成光滑面团，盖上盖子，发酵至1倍大；

• 步骤 5：

  发酵好的面团，切成均等的份儿的小面团，分别揉至光滑，整形，松弛20分钟左右；

• 步骤 6：

  整形好的小剂子，擀皮，包入馅儿料，封口；

• 步骤 7：

  美的微波蒸饭宝中放入足量的水，没过最低水位线即可，包好的包子放蒸笼上；

• 步骤 8：

  将蒸饭宝放入微波炉中，启动微波加热程序，时间调至10分钟即可；