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珍珠虾丸收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾肉 100
- 猪肉 100
- 香米 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
- 胡椒粉 少许
- 花生油 少许
珍珠虾丸的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切小块、虾剥皮去虾线备用。
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步骤 2：
剁成泥或者用搅伴机打成泥。把辅料全部加入。
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步骤 3：
搅上劲备用。
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步骤 4：
香米（糯米也可以）提前泡两个小时，另剥几只虾当馅。
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步骤 5：
准备一张保鲜膜、用汤匙挖一匙肉、放在保鲜膜上压平，放入虾肉包回来，整成圆形，粘上米成型。蒸锅上气后，蒸制20分钟就可以出锅了。
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步骤 6：
成品~洒上几颗葱花，美美嘀~~
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步骤 7：
撰写制作步骤
小贴士
剥下来的虾头也不要浪费哦，锅里放点底油，放入虾头炸干水分。就成了万用的虾油、这种天气做凉伴菜用上虾油简直是绝配哈~~
儿子喜欢喜欢吃虾、不管是蒸的、煎的、炸的……凡是带虾的都可以吃饱。反而是肉类吃得比较少，于是便想到把猪肉和虾肉一混在一起做丸子，要比单一的虾营养更全面一点。
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