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水晶虾饺(改良版)
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时间 30-60分钟
切墩(初级)
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水晶虾饺(改良版)的做法步骤
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小贴士
一定要用滚水烫面!揉好的粉团要醒一会,不要马上包! 馅料不宜放太多,不然蒸的时候容易撑破! 最好在虾仁里加点肥肉粒、马蹄粒、笋丁!
麦子老妈
2015年05月31日发布
第1次学做的虾饺被豆果首页推荐了2次,让我措手不及,热心的豆亲提的问题也是我困惑的!于是决定再次学做虾饺,特意在网上搜,看到有位达人他的虾饺做得太漂亮了,关键他的配方与我之前看到的有点差别!就是玉米淀粉换成了木薯淀粉,因为我之前做过木薯淀粉做的芋饺,感觉很Q,这样的改动我觉得一定能改善之前的虾饺皮没有一点弹性的问题!所以这次的改良版主要是虾铰皮的改良,里面的馅料还是和原来差不多!
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