花蛤蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  花蛤放淡盐水浸泡半天（中途换2次水）让其把泥沙吐干净，然后洗净。

• 步骤 2：

  将洗净的花蛤放入锅中，加入适量水，再加入料酒煮至开口，捞出放凉备用。（水别倒掉）

• 步骤 3：

  将鸡蛋打散，加入煮过花蛤的水倒入鸡蛋中混合搅匀。

• 步骤 4：

  将蛋液倒入盛花蛤的蒸碗里，加入蒸鱼豉油，然后用保鲜膜盖好。

• 步骤 5：

  将蒸碗放入蒸锅蒸十分钟。

• 步骤 6：

  十分钟后关火，撕开保鲜膜，撒上葱花就可以出锅享用啦！