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美味烤鱿鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 三条
- 海天叉烧酱 两汤匙
- 老抽半汤匙 8ml
- 姜 适量
- 料酒一 15ml
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 白糖 适量
- 白胡椒粉 适量
美味烤鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼清理干净，每条鱿鱼竖向切成三条，鱿鱼须切开。
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步骤 2：
所有的调味料拌匀成腌料。
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步骤 3：
腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时。
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步骤 4：
竹签提前用水泡透（半小时）。
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步骤 5：
把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来。
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步骤 6：
烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸，锡纸上刷层食用油，将串好的鱿鱼排在锡纸上，入烤箱烤20分钟分，中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁，待颜色烤成金黄色，撒上白芝麻继续烤5分即可。
小贴士
1. 叉烧酱，也叫烤肉酱，我用的是海天的。
2. 竹签要泡水，吃透了水烤的时候才不会烤焦。
3. 锡纸上要刷油，否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上。
4. 口味可以自己调整，我这个做的是不辣的，如果喜欢辣的可以撒上辣椒粉或者孜然粉烤。烤的过程中也可以刷层蜂蜜或者刷层油烤，都是可以的。
