鲜肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分后加入6克盐，6汤匙生抽和3汤匙老抽，3汤匙料酒，2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(进冰箱冷藏)

• 步骤 2：

  糯米淘洗干净后沥干水分

• 步骤 3：

  粽叶清洗干净后再用热水泡一下捞起，准备棉线

• 步骤 4：

  糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀

• 步骤 5：

  再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀

• 步骤 6：

  叠好粽叶

• 步骤 7：

  折成漏斗状

• 步骤 8：

  先加入3分之一的糯米中间加入肉

• 步骤 9：

  再加入糯米填满

• 步骤 10：

  粽叶往前推后中间折成三角形状后把粽叶沿角边包好

• 步骤 11：

  对角各自再用粽叶沿角边来回包好

• 步骤 12：

  用棉线扎紧

• 步骤 13：

  把粽叶修剪一下

• 步骤 14：

  放入电压锅内注入清水，水最好把粽子盖住

• 步骤 15：

  盖上通电压35分钟等冷了再打开

• 步骤 16：

  上桌

• 步骤 17：

  好吃