啤酒兔火锅(详细步骤)

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啤酒兔火锅(详细步骤)收藏

浏览 175839 收藏 65 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 兔肉 半只
  • 老姜 4片
  • 4个切片
  • 葱段 5段
  • 花椒 一小把
  • 八角、山奈、桂皮 适量
  • 干海椒 6个中间剪短
  • 豆瓣酱料 适量
  • 啤酒 1瓶
  • 香菇 10个切小块
  • 仔姜 5根切丝

小贴士

1、兔肉特别容易入味,我把主味放在郫县豆瓣上,所以前面腌料里盐很少。2、因为兔肉缺油,所以炒兔肉的时候多放油,最后再加一大勺猪油,做出来的汤底才够爽口。3、最后煮蔬菜的时候可以适当加汤加盐味。