凉拌桂林米粉 by 秋意濃 - 菜谱

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浏览 56393 收藏 178 时间 10~30分钟切墩(初级)

这道凉拌米粉，主要在于炒哨子，和拌粉时添加调味料比例，要好吃一定要细心的去做好。

秋意濃 2015年06月01日发布

桂林米粉是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

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