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步骤 1:
买回来的田螺先放在家里养一天,这使田螺里面吐出脏东西来,吃的时候用大剪刀将田螺的尖头剪掉一点这样能吸出来,洗干净后先讲田螺焯一下
步骤 2:
锅里放入油,爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱,烹入少许料酒,之后把田螺倒入爆炒,再次加入料酒翻炒,加入适量水,煮一下,将田螺煮熟,加入少许盐和生抽,出锅前放入少许味精即可
广式田螺鸡煲
田螺塞肉
爆炒田螺
炒田螺
辣炒田螺
麻辣田螺
酸豆角炒田螺
【香辣炒田螺】
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