地瓜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  把紫薯粉、面包粉和糖、盐放入干净的碗中。

• 步骤 3：

  慢慢添入牛奶，和成团。静放半小时。（不可一次性全加入牛奶，看情况加减。）

• 步骤 4：

  把地瓜蒸熟取250克压成地瓜泥，加入淡奶油和蜂蜜拌匀。

• 步骤 5：

  半小时后，把面团、酵母一起入面包机，启动和面程序。

• 步骤 6：

  面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序。

• 步骤 7：

  面团揉至扩展阶段，进行第一次发酵。

• 步骤 8：

  面团发酵至1.5或2倍大，取出排气后滚圆，静放10分钟。

• 步骤 9：

  面团分6等份。滚圆。

• 步骤 10：

  取1个小面团压扁，放上适量地瓜馅。

• 步骤 11：

  收口。搓成像地瓜形状。

• 步骤 12：

  全部做好放烤盘上。用筷子沾上高粉，扎上小眼。

• 步骤 13：

  入烤箱进行二次发酵约为1.5倍大，约为40分钟。

• 步骤 14：

  预热烤箱，上下火，180度。烤20分钟。

• 步骤 15：

  烤好的面包，配上牛奶或豆浆，蔬果和鸡蛋，就是美味早餐。