冻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将消化饼干压碎，黄油融化，将饼干沫加到黄油中并搅拌匀，将拌匀的饼干沫倒入六寸蛋糕模，用刮刀背压平整，放进冰箱冷藏

• 步骤 2：

  吉利丁片用凉水泡软

• 步骤 3：

  纯牛奶和淡奶油混合搅拌均匀加热，不要煮沸，我是用盆坐锅中煮的，加热80度左右即可

• 步骤 4：

  将泡软的吉利丁片加到加热的牛奶淡奶油溶液中，并搅拌均匀备用

• 步骤 5：

  奶油奶酪切小块，室温软化，加入糖粉，搅打至顺滑

• 步骤 6：

  将奶酪打顺滑，完全没有颗粒，将牛奶淡奶油吉利丁片的混合溶液分三次加入，每次搅打完全融合后再加入

• 步骤 7：

  将拌好的蛋糕糊加入到模具中，放冰箱冷藏四小时以上，就可以拿出开吃啦

• 步骤 8：

  四个多小时后取出，完美脱模

• 步骤 9：

  切开，开吃吧

• 步骤 10：

  原料套餐亮相