——自制午餐肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好猪肉、午餐肉调料和清水。

• 步骤 2：

  猪肉洗干净去皮去筋膜切小块（事实证明我切的太大了，所以建议切丁比较好。）

• 步骤 3：

  取130克午餐肉调料加入350克清水调匀

• 步骤 4：

  将切好的猪肉倒进破壁机料杯中（猪肉一次别打太多，不好搅匀，对机器负载也大，最好分两三次打，切记！）

• 步骤 5：

  然后加入调好的午餐肉调料

• 步骤 6：

  用酱料档打两次（如果不好搅就辅助料理棒。）

• 步骤 7：

  直到肉被搅成肉泥就可以了。（做午餐肉肉泥越细口感越好。）

• 步骤 8：

  将肉泥盛在抹了油或是垫了油纸的容器内，表面按平，如果有大气泡就用竹签扎一下。

• 步骤 9：

  放入蒸锅中火蒸一小时即可。

• 步骤 10：

  时间到了以后稍微晾凉取出一扣就出来了，看到蒸好的午餐肉膨胀了许多吧？以前用普通绞肉机没这个效果。晾凉以后切片食用，或者打火锅做汤都很好吃的。第二天夹在吐司里味道也特棒。