冬瓜棒骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜切块，实际上应该去皮，但是因为我们没有那么多讲究，吃的时候把皮吐出来也一样。

• 步骤 2：

  棒骨用开水焯一下，去去沫，图中的棒骨有血是因为焯的时间有点短，没事。

• 步骤 3：

  因为是比较清淡的汤所以直接水来了把焯好的棒骨放在开水里煮，放葱段，姜片，蒜块，八角，花椒适量就可以。

• 步骤 4：

  开始大火煮一煮，觉得差不多会滚开扑火的时候中火继续熬，大概一个半小时左右，肉完全熟了，也稍微有发白的颜色了，就可以放冬瓜，盐，味精，口味轻重自己调，这种汤清淡比较鲜美。这时候就可以喝汤了吃肉了，PS:"假如你喜欢更鲜美的骨头汤，再放冬瓜之前可以自己选择熬汤更久一点，这个都可以。骨头汤是时间越久味道越鲜的。再有，我们家没有煤气灶和闷罐，用的是电锅，这样味道也没有那种大闷罐的味道好，毕竟火候在那里。

• 步骤 5：

  最后，感谢老公做的汤，味道真的很鲜美。要多多努力哦！么么