蔓越莓土司的做法步骤

• 步骤 1：

  将上述材料混合，注意盐和酵母尽量不要直接接触。蔓越莓用开水泡开后，控水后切碎

• 步骤 2：

  揉成光滑面团

• 步骤 3：

  放入冰箱冷藏12小时

• 步骤 4：

  取出后揉出手膜后揉成光滑面团

• 步骤 5：

  分成若干份，注意小份重量要大致相同，本人一般分成6份

• 步骤 6：

  取其中二份，用擀面杖擀开，上面撒上蔓越莓干，卷起

• 步骤 7：

  切成若干小份，

• 步骤 8：

  移入土司盒中。如果模具和烤箱够大，可以切多点哦。

• 步骤 9：

  等待二次发酵，表面刷油。刷蛋液更好，但本人将蛋液揉入面包了，所以用油代替。

• 步骤 10：

  放入烤箱，约175度，烤15分钟。最后几分钟需要留在烤箱旁观察烤的面包的颜色，作适当调整。