#忆江雪糕# 酥酥的玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋冷水下锅，开锅后转小火煮8分钟之后放入凉水冷却，取出蛋黄。

• 步骤 2：

  蛋黄过筛备用

• 步骤 3：

  黄油切块后室温软化，加入糖粉，用打蛋器打至略发白

• 步骤 4：

  加入蛋黄后搅打均匀

• 步骤 5：

  筛入面粉和玉米淀粉，揉成干湿均匀的面团

• 步骤 6：

  将面团包裹好保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时

• 步骤 7：

  冷冻好的面团取出，分割成6g左右的面团。用手揉成表面光滑的圆球，用手指在圆球中央按下去，出现自然裂纹即可

• 步骤 8：

  依据个人口味可以增加坚果，在当放坚果前请需要在饼干表面刷一层蛋液

• 步骤 9：

  烤箱170℃预热好，入炉烤15-20分钟待边缘上色即可出炉。室温冷却后还可以随意做些喜欢的装饰哦。