代州熬鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  大鲤鱼改刀，抹匀白面，两面炸透

• 步骤 2：

  炸

• 步骤 3：

  油炸

• 步骤 4：

  拿出来备用

• 步骤 5：

  葱姜韭菜花椒大料，放入适量色拉油翻炒，垫底子，鱼不沾锅

• 步骤 6：

  倒醋，多一些，放白糖

• 步骤 7：

  底料就备好了

• 步骤 8：

  放入炸好的鱼！倒入水，没过鱼！熬三四十分钟！

• 步骤 9：

  成品鱼，卖相不太好，但很好吃，有醋味儿但没酸味儿，汁稠肉嫩，拌米饭最好了！