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虾米烧萝卜收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白萝卜 一个（350克）
- 虾米 30克
- 葱 1棵
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 水
虾米烧萝卜的做法步骤
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步骤 1：
萝卜削皮，切块；虾米清洗干净后，用水泡软；葱分别切出葱花和葱白。
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步骤 2：
乐扣乐扣酷菲偲锅烧热，放少量油，捞起虾米放进去爆香，泡虾米的水留用。
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步骤 3：
放进葱白一起爆香。
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步骤 4：
倒进白萝卜，倒入泡虾米的水，另外再加没过材料一半的水。
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步骤 5：
大火煮开后转中小火，煮20分钟，放盐、白糖（只需少许提味）、葱花，大火收至汁将干即可。
小贴士
依依经验分享：
1：我家煮白萝卜从来都不炒的，直接放进去就加水，因为我妈教的，她说白萝卜炒过很容易带苦味，所以不用炒的；
2：白糖不要放多，主要的作用是提鲜，可以用少许鸡精代替白糖。
