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棉花蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低粉 50g
- 牛奶 50g
- 糖 40g
- 色拉油 40g
- 鸡蛋 4个
- 白醋 2滴
- 盐 1g
棉花蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
先把鸡蛋清和蛋黄分离，在三个蛋黄中加个全蛋，搅拌均匀，加入牛奶，拌匀，
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步骤 2：
低粉过筛，备用，把油加热到出现纹路，加入低粉，迅速搅拌均匀，烫成面糊，把烫面糊搅拌顺滑，加入蛋黄中，分二次加入，
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步骤 3：
制作好面糊，把蛋清打起泡，加入白沙糖，糖也分二次加入，在蛋清中滴，二滴白醋，蛋清到九分发就可以了，打发好蛋清就分次加入面糊中，拌匀，倒入模具轻震几下，就可以烤了，
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步骤 4：
170度预热，烤盘加水，170度烤10分钟，在150度烤40分钟，就可以出炉了，中间是被我女儿手指压坏了，请大家忽略……
小贴士
水浴法烤的，170度预热，烤盘放上水烤，170度烤10分钟，在150烤40分钟就可以了，温度根据自己烤箱定哦，我的烤箱这个温度刚好
十二道锋味中的棉花蛋糕，特别细腻，入口即化，特别好吃，
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