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步骤 1:
准备好食材,玉米洗净,香菇、胡萝卜切丁,排骨洗净切块。
步骤 2:
排骨焯水,去除血水。
步骤 3:
过水后的排骨加入料酒20ml,生抽20ml、亦舒堂火麻油5g、姜丝腌10分钟左右。
步骤 4:
起油锅,小火放入排骨煎至两面金黄,加入生姜,蒜米两颗,3粒冰糖,生抽10ml。
步骤 5:
加入香菇,胡萝卜,倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可,出锅前将蒜米挑出来。
步骤 6:
腊肠切片
步骤 7:
米淘洗干净,依次铺上食材腊肠
步骤 8:
放生玉米粒
步骤 9:
倒入第5步炒好排骨料
步骤 10:
加入少量的水,放高压锅调至煮饭档即可。
步骤 11:
特写~~好吃美味~
1.米和水的比例大概是在10:8左右,因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多。
2.如果喜欢吃锅巴的,可以用电饭锅煮,并在米下锅前,在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。
3.记得玉米用生的放米上面。