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浇汁茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 1个
- 毛豆粒 1把
- 葱姜蒜 各少许
- 味极鲜酱油 1勺
- 蚝油 1小勺
- 香醋 1小勺
- 老干妈油辣子 1小勺
- 味精 少许
- 盐，糖 各半小勺
- 色拉油 少许
浇汁茄子的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
茄子对半切开再切成长条，洒一点点盐
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步骤 3：
入锅隔水蒸至茄子熟软，大概10分钟左右
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步骤 4：
热锅冷油，待油热后放入葱姜蒜炒香再放入毛豆粒炒至变色
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步骤 5：
放入除味精外的所有调料，加少许温水烧开关火，最后加味精调味
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步骤 6：
将汤汁浇在茄子上，洒上葱丝装盘，
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步骤 7：
美味浇汁茄子做好了，开饭喽!
都知道烧茄子很费油，所以我把茄子蒸熟了再调味，很少油清爽不腻又很下饭，最喜欢把上面的鲜嫩毛豆美滋滋挑完，再从汤汁里夹起软软的茄子，呼!这饭不要下得太快了，夏曰里绝对得来一道哦!
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