辣炒猪油渣～儿时最爱的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜切片，韭菜切短，辣椒切丁备用。

• 步骤 2：

  这是炼猪油剩下的油渣。

• 步骤 3：

  切成小丁备用。

• 步骤 4：

  锅里适量的油，爆香蒜皮。

• 步骤 5：

  放入辣椒断生。

• 步骤 6：

  再加入韭菜，韭菜比较容易出水，所以晚放。

• 步骤 7：

  倒入切碎的猪油渣。

• 步骤 8：

  加少许老抽，蚝油和生抽调味，拌匀即可出锅。

• 步骤 9：

  成品。下饭或者拌个面啥的那是妥妥的。