完美蒸水蛋的独门秘籍的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋磕入碗中，用筷子划“z”形状，搅拌50下，把鸡蛋搅散。

• 步骤 2：

  加入100g牛奶（用半个鸡蛋壳量取4-5次）和适量白糖，再用筷子划“z”形状。搅拌50下。

• 步骤 3：

  用小勺子把蛋液表面的气泡捞出。

• 步骤 4：

  蒸锅烧开水，上汽后放入碗，盖上一个小碟子，防止水滴落在鸡蛋羹表面。

• 步骤 5：

  中小火蒸15分钟左右即可。

• 步骤 6：

  学会了吗？Z手法搅拌，勺子捞出气泡，盖上碟子防水。做出完美蒸水蛋就是这么简单。