花蛤蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  花蛤放入盐水中，静置2小时，让其吐尽泥沙

• 步骤 2：

  鸡蛋打撒，加入150g温水搅匀

• 步骤 3：

  调入盐和胡椒粉

• 步骤 4：

  锅中放水烧开，加入姜丝和料酒，放入花蛤，焯至开口立刻捞出

• 步骤 5：

  用凉水冲洗掉沙子和浮沫，摆入碗中

• 步骤 6：

  将蛋液过滤到花蛤碗中

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔

• 步骤 8：

  再摆入微波蒸宝

• 步骤 9：

  盖上盖子，放入微波炉

• 步骤 10：

  高火，蒸15分钟

• 步骤 11：

  程序结束后，将微波蒸宝拿出，先不要开盖子，闷5、6分钟

• 步骤 12：

  之后再淋入一些麻油，撒上葱花即可~~喜欢的也可以淋些酱油~